石釜開き！結果は・・？

気が付けば北海道の夏は終わり。予定より少し遅れて立派な石釜が完成。
自宅でパン屋さんを開いているMさんが、お祝いにパン生地を持って来てくれました。
美味しそうに発行しているパン生地に期待が膨らむ。薪をくべながら、待つこと４０～５０分。取り出してみると。。なんだかヘン！中が焼けてない！失敗！
どうやら、庫内が広すぎて、温度が上がらないみたい。それでも全力を尽くしてくれたMさん、本当に有難う＆ゴメンナサイでした！一応、ピザは直火で焼けるので、（少しすすけるけど・・）ピザ専用石釜ということで。